Patatas "fritas" crujientes
Preparar
Cocinar
Total
Cantidad 2 raciones
Ingredientes
- 6 patatas medianas
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de pimentón de la vera o pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de salsa de soja (ver notas para sustituciones)
- ¼ taza de harina integral de arroz
Instrucciones
- Lavar y pelar las patatas. Cortarlas a tiras (1,5 cm aproximadamente). ¡Evitar hacerlas demasiado finas!
- Colocar en una cazuela con agua y llevar a ebullición. Hervir durante 10 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C
- Escurrir las patatas y colocarlas en un bol. Añadir la sal, ajo en polvo, pimentón, salsa de soja y harina integral de arroz. Mezclar bien.
- Colocar papel de hornear en una bandeja para horno y distribuir las patatas en la misma.
- Hornear a 200°C durante 35-40 minutos, removiéndolas una vez a mitad del proceso.
Notas
- Comerlas aún calientes (recién salidas del horno). ¡Al enfriarse pierden mucho!
- En caso de alergia a la soja, puedes sustituir la salsa de soja por media cucharadita de sal. Asegúrate de que las patatas están ligeramente húmedas para que la harina y las especias se adhieran bien.
Cursos Principales
Cocina bajo en grasa, sin gluten, sin soja, sin frutos secos
Receta por The Brightbird ES en https://www.thebrightbird.com/es/patatas-fritas-crujientes/