MERMELADA CASERA DE ARÁNDANOS
Preparar
Cocinar
Total
Autor Sonia Raga
Cantidad 350 ml
Ingredientes
- 1 taza de arándanos (congelados o frescos)
- ½ taza de dátiles sin hueso, cortados a trocitos muy pequeñitos
- ¼ taza de zumo de manzana
- ½ cucharadita de limón
- 2 cucharaditas de lino molido
- 2-3 cucharaditas de endulzante (dependiendo de lo dulce que quieras la mermelada) (recomiendo usar melaza, sirope de arce o panela/azúcar mascabado)
Instrucciones
- Combina los primeros cuatro ingredientes en una cazuela.
- Ponlo a fuego vivo hasta que rompa a hervir, removiendo constantemente. Baja el fuego al mínimo y sigue cocinándolo durante 15-20minutos más.
- Machaca uniformemente con la ayuda de un tenedor, pisapatatas o cualquier utensilio similar.
- Retira del fuego y añade el lino molido y el endulzante a tu elección. Remueve y déjala reposar hasta que se enfríe.
- Pon la mermelada en un jarro o envase de cristal. Puedes mantenerla en la névera entre 3-5 días.
Cursos Dulces
Cocina bajo en grasa, sin gluten, sin frutos secos, sin soja
Receta por The Brightbird ES en https://www.thebrightbird.com/es/mermelada-casera-arandanos/