GALLETAS VEGANAS SIN GLUTEN
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Cantidad 12 galletas
¿Galletas veganas sin gluten, sin aceite y mega ricas? ¡Siii! Estas galletas son sutilmente crujientes por fuera y blanditas por dentro, toda una delicia. ¡Además puedes darles el sabor que prefieras!
Ingredientes
- 190g de harina de trigo sarraceno (o 190 gramos de trigo sarraceno, triturado hasta formar una harina)
- 6 cucharadas de sirope de arce o sirope de agave
- 3 cucharadas de mantequilla de anacardos o mantequilla de almendras
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Añade todos los ingredientes al procesador de alimentos y tritura hasta que se forme una masa densa y pegajosa.
- Con ayuda de una cuchara, formar bolitas, aplastarlas ligeramente y colocarlas en una badeja de horno (recomiedo usar papel de hornear o un mantel de horno para evitar que se peguen a la bandeja). También puedes usar una cuchara de helado como hice yo para hacer las bolitas, colocarlas en la bandejas y por último, aplastarlas con los dedos.
- Hornear a 180ºC durante 10 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la misma bandeja durante 10 minutos. Colocar en una rejilla para que se enfrien durante 15 minutos antes de servir.
Notas
- Para galletas de sabor neutro: usa mantequilla de anacardos o de almendras (esta es la receta base, pero tal cual, están ESPECTACULARES).
- Para galletas de chocolate: añade 3 cucharadas de cacao en polvo.
- Para galletas de mantequilla de cacahuetes: sustituye la mantequilla de anacardos por mantequilla de cacahuetes.
- Para galletas de canela: añade media cucharadita de canela.
- Para galletas con chips de chocolate: añade 3 cucharadas de chips de chocolate.
- Para galletas de limón: añade 1 cucharada de ralladura de limón.
Cursos Dulces
Cocina sin aceite, sin gluten, sin soja
Receta por The Brightbird ES en https://www.thebrightbird.com/es/galletas-veganas-sin-gluten/