CRUJIENTE DE MANZANA
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Cantidad 2 raciones
Una versión baja en grasa del tradicional "Apple Crisp". Sin aceites, margarina ni azúcares añadidos pero igual de dulce y rico. Perfecto para desayunar o como snack por la tarde. Prueba a servirlo con un chorrito de leche vegetal. ¡Delicioso!
Ingredientes
Para el relleno:
- 3 manzanas, a trocitos pequeños
- 2 cucharaditas de maicena o de harina de arrurruz.
- 1/4 taza (60ml) de leche vegetal o zumo.
Topping / Ingredientes secos:
- 1 y 1/2 taza (135g) de copos de avena
- 1/4 taza de pasas (4 cucharadas)
- 1/2 cucharadita canela
- Una pizca de sal
Topping /Ingredientes líquidos:
- 2 cucharadas de sirope de arce o de sirope de agave.
- 1 cucharada de melaza de caña
- 2 cucharadas de compota de manzana
- 1-2 cucharadas de mantequilla de nueces (Optional para una textura más crujiente. Omitir para una versión baja en grasa. Para una opción sin frutos secos, puede sustituirse por mantequilla de semillas)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Colocar las manzanas, maicena y leche vegetal en una cazuela para hornear de unos 24x16cm y combinar bien todos los ingredientes.
- En un bol grande, combinar los ingredientes secos. Colocar una taza aproximadamente de esta mezcla en el procesador de alimentos y triturar ligeramente. Devolver la mezcla al bol.
- Añadir los ingredientes húmedos a la mezcla anterior y combinar bien.
- Cubrir las manzanas con la mezcla anterior y hornear durante 30 minutos a 180ºC hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
- Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Opcional: puedes servirlo con un chorrito de leche vegetal.
Cursos Desayunos
Cocina bajo en grasa, sin gluten, sin soja, sin frutos secos, sin aceite
Receta por The Brightbird ES en https://www.thebrightbird.com/es/crujiente-de-manzana/