BOCADILLO VEGANO DE TOFU Y AGUACATE Preparar 15 minutos
Cocinar 20 minutos
Total 35 minutos
Autor Sonia Raga
Cantidad 2 bocadillos
Este bocadillo vegano está relleno de lonchas de tofu frito, cebolla frita, tomates secos, crema de aguacate y se sirve caliente. Probablemente será tu cena preferida de los viernes a partir de ahora.
Ingredientes 200g tofu en bloque 6 tomates secos sin aceite (ya hidratados) 1 barra de pan 1 cebolla grande, pelada y troceada ½ taza de este dip de aguacate ¼ taza de salsa de soja Una pizca de sal Instrucciones Corta el tofu por la mitad y luego cada mitad en 4 lonchas. Freír las lonchas de tofu en una sartén antiadherente hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Al mismo tiempo, calentar otra cazuela antiadherente y freír la cebolla hasta ligeramente dorada. Añadir una pizca de sal. Un vez el tofu esté dorado, pincelar con la salsa de soja y dejarlo en la sartén durante otro minuto por cada lado (pero apagar ya el fuego). Si quieres comer el bocadillo caliente (lo cual recomiendo para un nivel 100 de ricura), precalienta el horno a 180°C. Corta la barra de pan por la mitad y ábrelas. Unta cada lado con unas dos cucharadas del dip de aguacate. Monta los bocadillos añadiendo la cebolla, el tofu y los tomates secos. Coloca los sándwiches en una bandeja de horno y hornea durante 5 minutos a 180°C. Servir calentito y…¡ a disfrutar!
Cursos Principales
Cocina sin aceite, sin nueces
Receta por The Brightbird ES en https://www.thebrightbird.com/es/bocata-vegano-de-tofu-y-aguacate/