QUESADILLAS VEGANAS
Preparar
Cocinar
Total
Cantidad 250 ml
Ingredientes
Para el untable/salsa:
- 1 taza de garbanzos cocidos (110 gramos aprox.)
- 2 tazas de rúcula (sin apretarla excesivamente).
- 1 yogur vegano natural (sin azúcar)
- 2 cucharadas de levadura de cerveza o levadura nutricional
- 1 cucharada de tahini
- 1/4 de aguacate
- zumo de 1/2 limón
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
Para las quesadillas:
- 4 tortillas para quesadillas o pan plano
Instrucciones
- Calentar el horno a 180°C
- Triturar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
- Extender en las tortillas o pan plano, doblar por la mitad y hornear a 180°C durante 5 minutos.
- Opcional: antes de hornear, puedes cortarlas en forma de triángulos como en las imágenes.
Notas
Optional: before baking them you can also cut them in triangle shapes as pictured in this post.
Cursos Principales
Cocina sin gluten, sin frutos secos
Receta por The Brightbird ES en https://www.thebrightbird.com/es/best-cheeseless-quesadillas/